# Relatório mensal de tráfego pago para restaurante: o que exigir

Relatório de tráfego pago para dono de restaurante: os números que precisam estar no documento mensal e como ler tudo em cinco minutos, comparando com o caixa.

Autor: Sebastião Lustosa (Sócio-fundador da Bunker Foods) · Publicado em 2026-10-14 · Atualizado em 2026-10-14
URL: https://restaurantelucrativo.adsbunker.com/conteudos/relatorio-mensal-trafego/

Um relatório mensal de tráfego pago para restaurante precisa responder, já na primeira página, a uma pergunta: qual receita e contribuição puderam ser associadas ao investimento, e com quais limitações? Para isso, exija gasto total, pedidos ou reservas gerados, custo por resultado, ROAS, ticket médio e a comparação com o mês anterior. Depois, o que foi testado e o que muda no próximo mês. Cinco minutos é uma preferência de apresentação, não um limite universal; a primeira página deve permitir entender o resultado e as pendências.

## O problema dos relatórios bonitos

Muito relatório de tráfego é feito para impressionar. Gráfico de alcance subindo, impressões na casa dos milhares, curtidas, taxa de cliques. Tudo verdadeiro e quase nada útil para quem precisa pagar fornecedor na sexta.

Alcance e cliques são meios. O fim, para restaurante, é pedido no delivery, mesa ocupada no salão e margem no caixa. O relatório precisa partir do fim e só depois mostrar os meios, quando eles ajudam a explicar um resultado.

## A primeira página: os números de cinco minutos

Esta é a parte que o dono deve exigir e ler todo mês. Uma tabela, sem enfeite.

| Número | O que responde | Como ler |
|---|---|---|
| Gasto total (e por canal) | Quanto saiu do caixa para anúncio | Concilie gasto veiculado, créditos e cobranças; faturamento pode ocorrer em outro período |
| Pedidos ou reservas atribuídos | Quantas ações foram associadas à mídia; não necessariamente clientes novos | Compare com o mês anterior e com o seu sistema |
| Custo por pedido ou reserva | Quanto custou cada ação definida; reserva e pedido são denominadores distintos | Compare com o limite combinado |
| Faturamento atribuído | Quanto esses clientes gastaram | Base para o ROAS |
| ROAS | Faturamento ÷ gasto | Precisa ficar acima do seu ROAS de equilíbrio |
| Ticket médio dos pedidos de anúncio | Se o anúncio traz pedido grande ou pequeno | Compare mix e contribuição; ticket menor não significa margem menor automaticamente |
| Variação contra o mês anterior | Se está melhorando | Olhe a direção, não só o valor |

O ROAS é usado pelo próprio Google como base para o [lance por ROAS desejado](https://support.google.com/google-ads/answer/6268637), quando os valores de conversão são configurados. O alvo de ROAS é uma tentativa de atingir uma média, não garantia de retorno. Mas a plataforma não deduz automaticamente seus custos de mercadoria e demais despesas. Por isso o relatório precisa comparar o ROAS com o mínimo que a sua margem exige. O guia de [ROAS em restaurante](https://restaurantelucrativo.adsbunker.com/conteudos/roas-restaurante/) mostra como achar esse mínimo.

**Exemplo hipotético de primeira página:**
Gasto: R$ 3.000 (Meta R$ 2.000, Google R$ 1.000).
Pedidos atribuídos: 200. Custo por pedido: R$ 15.
Faturamento atribuído: R$ 14.000. Ticket médio: R$ 70. ROAS: 4,7.
Margem de contribuição hipotética antes da mídia: 30%. ROAS que apenas cobre mídia e variáveis: 1 ÷ 0,30 ≈ 3,33. Contribuição após mídia: 14.000 × 0,30 − 3.000 = R$ 1.200, antes de fixos e outros gastos.
Mês anterior: ROAS 4,1 com R$ 2.500 de gasto. O índice aumentou; isso não prova lucro maior nem efeito adicional da campanha.
Essa página ajuda a avaliar o mês se receita, custo e cancelamentos forem consistentes; ROAS sozinho não responde se houve lucro. O resto do relatório existe para explicar por quê.

## A segunda parte: explicação e decisão

Depois dos números, exija três blocos curtos.

### O que funcionou e o que não funcionou

Quais campanhas, públicos ou criativos trouxeram pedido mais barato. Quais foram pausados e por quê. Uma frase para cada item basta.

### O que foi testado

Registre testes e o que foi possível concluir; alguns precisam de mais de um mês. "Vídeo contra foto", "raio de 3 km contra 5 km", "anúncio de almoço contra anúncio de jantar". Uma conclusão honesta pode ser "volume insuficiente"; não transforme ruído em aprendizado.

### O que muda no próximo mês

Verba, canais, criativos novos, datas sazonais no calendário. Esse bloco é o que transforma relatório em plano. Se ele não existir, você está pagando para alguém descrever o passado.

## Como conferir com o caixa

As plataformas atribuem vendas com regras próprias. O Google descreve a [medição de conversões](https://support.google.com/google-ads/answer/1722022?hl=pt-BR) como o registro das ações de valor que acontecem depois da interação com o anúncio, e cada plataforma tem sua janela de tempo para contar essa ação. Resultado prático: Meta e Google podem contar o mesmo cliente, e a soma dos dois passa do que entrou de verdade.

Faça esta conferência todo mês:

1. **Liste os pedidos atribuídos por canal.** Preserve os números próprios, mas não some como se fossem vendas únicas.
2. **Olhe o total de pedidos do mês no seu sistema e no iFood.** O painel de [métricas do iFood](https://blog-parceiros.ifood.com.br/metricas-ifood/) mostra vendas, ticket e outros indicadores da loja no aplicativo.
3. **Compare com o mês anterior.** Distingua 200 pedidos atribuídos de 200 pedidos adicionais. Atribuição não demonstra aumento causado; cenário sem campanha, calendário e outros canais também mudam.
4. **Peça explicação para a diferença.** Confira identificadores, datas, valores, cancelamentos e as regras de cada relatório; registre o que não pôde ser conciliado.

O caixa também exige conciliação: recebimentos, pedidos e receita reconhecida podem ocorrer em datas diferentes.

## Separar delivery próprio, iFood e salão

Se o restaurante vende por mais de um caminho, o relatório deve separar os resultados:

- **Delivery próprio ou WhatsApp:** pedidos e faturamento vindos do link do anúncio ou da conversa iniciada pelo anúncio.
- **iFood:** investimento em anúncio dentro do app, pedidos e ticket. Lembre que o pedido do iFood paga comissão, então a margem é diferente.
- **Salão:** reservas confirmadas, comparecimento e conta paga. Cliques em ligação ou rota são etapas separadas, não visitas ou vendas.

Juntar tudo num ROAS só esconde onde está o lucro e onde está o vazamento.

## O que não precisa estar na primeira página

- Impressões e alcance, salvo em campanha de lançamento combinada assim.
- Curtidas, comentários e seguidores ganhos.
- CPM e CTR, que são úteis para o gestor ajustar criativo, mas não respondem se houve lucro.

Essas métricas podem ficar num anexo. Se você quiser entender cada uma, temos um guia de [métricas de marketing para restaurante](https://restaurantelucrativo.adsbunker.com/conteudos/metricas-marketing-restaurante/).

## Checklist do relatório mensal

Use esta lista para cobrar quem faz o seu tráfego:

1. Gasto total e por canal, conciliado com cobranças, créditos e período.
2. Pedidos ou reservas atribuídos, por canal.
3. Custo por resultado, comparado com o limite combinado.
4. Faturamento atribuído, ticket médio e ROAS.
5. ROAS comparado com o seu ponto de equilíbrio.
6. Comparação com o mês anterior.
7. Conferência com o total de pedidos do sistema e do iFood.
8. O que foi testado e qual a conclusão.
9. Decisões para o próximo mês, com verba prevista.
10. Alertas da operação (loja pausada, atraso, falta de item) que afetaram o resultado.

Um relatório que cumpre essa lista cabe em duas páginas. E deixa claro, sem precisar de reunião longa, quais resultados foram identificados e quais incertezas impedem concluir sobre o investimento.

## As regras do relatório precisam estar escritas

Informe fuso horário, datas de início e fim, moeda, janela de atribuição, data usada para a conversão e ações incluídas. Um pedido de hoje associado a um clique de outro mês pode aparecer em recortes diferentes. Deixe explícito se a receita inclui frete, desconto, imposto, cancelamento e estorno.

Calcule ticket como receita dos pedidos válidos dividida pela quantidade desses mesmos pedidos. Custo por pedido usa verba e pedidos com escopo comparável. Se existem ações de compra e de clique misturadas como conversão, separe-as antes de calcular retorno. A documentação do Google diferencia ações e metas; não trate o nome genérico “conversões” como sinônimo de vendas.

Para cada canal, apresente receita atribuída, contribuição antes da mídia, mídia e gastos adicionais. Um ROAS acima de 1 dividido pela margem de contribuição cobre mídia e variáveis nesse modelo simplificado; ele não é o ponto de equilíbrio de toda a empresa. Fixos, gestão, criação e vendas que ocorreriam sem anúncio ainda exigem análise.

Encerre com decisões verificáveis: problema observado, responsável, próxima ação e critério de avaliação. Se o caixa não confirma a origem de parte dos pedidos, declare essa parcela. O relatório fica mais confiável quando mostra a limitação, em vez de preencher o espaço com uma atribuição inventada.

## Perguntas frequentes

### O que deve ter num relatório mensal de tráfego pago para restaurante?

Gasto total e por canal, pedidos ou reservas atribuídos, custo por resultado, ROAS, ticket médio, comparação com o mês anterior, o que foi testado e as decisões para o próximo mês.

### Curtidas e alcance servem para avaliar o tráfego pago?

Servem como apoio, não como resultado. Para restaurante, o que paga as contas é pedido, reserva e margem. Um relatório que só mostra alcance não permite saber se o dinheiro voltou.

### Por que os pedidos do relatório não batem com o meu sistema?

As plataformas usam janelas de atribuição e modelos próprios, e podem contar o mesmo cliente em canais diferentes. Toda diferença relevante precisa de conciliação. Ela pode vir de período, janela, duplicação, cancelamento e regra de registro; o tamanho sozinho não prova erro.

### Quanto tempo devo gastar lendo o relatório?

Cinco minutos para a primeira página, que deve responder se o investimento deu retorno. O detalhe por campanha fica para quando algo foge do combinado.

## Fontes consultadas

- [Google Ads: sobre a medição de conversões](https://support.google.com/google-ads/answer/1722022?hl=pt-BR)
- [Google Ads: sobre o lance de ROAS desejado](https://support.google.com/google-ads/answer/6268637)
- [iFood Parceiros: métricas do iFood, monitore as vendas no delivery](https://blog-parceiros.ifood.com.br/metricas-ifood/)

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