Ideias de promoção para delivery: teste pedidos e contribuição

Promoção de delivery pode aumentar pedidos e ainda reduzir o resultado. Compare a contribuição total da ação com a alternativa sem oferta, descontando benefícios, mídia e custos adicionais. Um indicador auxiliar é o custo por pedido incremental: quanto a promoção custou dividido pelos pedidos que ela realmente criou. Abaixo estão ideias de promoção e o jeito de avaliar cada uma antes e depois de rodar.

O problema da promoção que "vendeu muito"

Toda promoção parece boa no dia. O painel mostra mais pedidos e o dono comemora. A pergunta que falta é: quantos desses pedidos viriam de qualquer jeito?

Se o cliente que pede toda sexta usou o cupom, a loja deu desconto numa venda que já era dela. Nesse caso, a redução da receita precisa entrar no resultado da campanha. Esses públicos podem ser hipóteses de teste, mas um cliente novo ou inativo também poderia pedir sem incentivo. Não há incremento por definição.

Como calcular o custo por pedido incremental

1. Meça a base. Quantos pedidos a loja faz no mesmo dia da semana e horário, nas quatro semanas anteriores, sem promoção.
2. Some o custo da promoção. Desconto dado em todos os pedidos que usaram a oferta, mais anúncio usado para divulgar, mais brindes.
3. Estime a diferença. Pedidos na ação menos uma base comparável são uma aproximação, não prova de causalidade. Registre feriados, preço, clima, horário, área e outras campanhas.
4. Divida. Custo total dividido pelos pedidos a mais.
5. Compare contribuições. Use a contribuição antes do benefício se ele foi contado no custo da ação; se a contribuição já desconta cupom ou brinde, não subtraia de novo. Inclua custos incrementais e perdas nas vendas que seriam feitas sem oferta. Recompra futura precisa ser observada, não usada como justificativa automática.

Esse raciocínio é o mesmo que usamos para anúncio. Veja mais em custo por pedido em anúncio.

Ideias de promoção e quando usar cada uma

1. Cupom de primeiro pedido

Desconto só para quem nunca comprou. É uma hipótese de aquisição; o primeiro pedido também pode ocorrer sem cupom. No iFood, o parceiro configura cupons próprios pelo portal, com público e regras definidos. O blog de parceiros do iFood mostra como. Mais detalhes em cupom de desconto no iFood.

2. Oferta de dia ou horário fraco

Promoção só na segunda ou só entre 15h e 18h. O objetivo é ocupar capacidade que já existe e está parada. Mesmo com folga, há tributos, taxas, entrega, energia variável e possível reforço de equipe.

3. Brinde acima de um valor

"Acima de R$ X, sobremesa grátis." Pode estimular uma cesta maior, mas o brinde tem custo e pode ser concedido a quem já atingiria o mínimo. Teste o corte, o custo e a contribuição total.

4. Reativação individual

Mensagem pelo WhatsApp para quem não pede há 30 ou 60 dias, com oferta só para aquela pessoa. O retorno pode acontecer sem a mensagem; escolha a janela pela frequência de consumo, sem declarar incremento por definição. Precisa de base de clientes com consentimento para contato.

5. Leve 2 pague 1 ou combo dobrado

Chama atenção, mas o desconto é alto. Use com item de custo baixo e em datas pontuais. Faça a conta da margem antes, porque, para dois itens idênticos de mesmo preço, o par sai pela metade do valor avulso.

6. Lançamento com preço de entrada

Item novo com preço especial por uma semana. Serve para gerar prova e avaliação. Defina o prazo e o preço cheio desde o início.

7. Frete grátis condicionado

Frete grátis acima de um valor mínimo, ou num raio próximo. Pode ser uma hipótese quando seus dados mostram abandono na etapa de entrega. Calcule o custo real da entrega antes de prometer.

Tabela de decisão

Regras legais básicas

O manual de contribuição do Sebrae ajuda a calcular custos, volume e promoções. Receita maior ou ingrediente barato, isoladamente, não demonstram lucro.

Promoção divulgada é compromisso. O Código de Defesa do Consumidor, no artigo 30, diz que a informação suficientemente precisa veiculada em publicidade obriga o fornecedor. O artigo 35 dá ao consumidor o direito de exigir o cumprimento da oferta.

Na prática:

• Escreva prazo, horário, itens e limites antes de publicar.
• Coloque as condições no próprio anúncio ou na descrição, de forma legível.
• Não divulgue "enquanto durar o estoque" sem saber quanto estoque há.

Como testar antes de escalar

1. Rode em pequena escala. Um dia, um bairro, um público.
2. Tenha um grupo de comparação. Um teste entre duas ofertas ajuda a compará-las; para estimar efeito em relação a nenhuma promoção, é preciso também uma condição sem incentivo e grupos comparáveis. Verifique os recursos disponíveis na ferramenta e não presuma divisão ou verba idêntica automática.
3. Separe atribuição e incremento. Cupom ou link identificam pedidos associados; não mostram quais ocorreriam sem a ação.
4. Olhe a recompra. Acompanhe o grupo adquirido por uma janela completa compatível com o consumo. Desconte benefícios e custos das compras posteriores; não existe prazo universal de trinta dias para demonstrar retorno.
5. Decida com número. Manter, ajustar ou encerrar.

Sinais de que a promoção virou prejuízo

• O volume só sobe nos dias de promoção e cai abaixo do normal nos outros.
• Clientes antigos passam a perguntar "tem cupom hoje?".
• A margem por pedido do mês caiu mesmo com faturamento maior.
• A cozinha atrasa e as avaliações pioram no dia da oferta.

Promoção recorrente pode fazer parte do modelo, desde que condições, contribuição e capacidade sejam sustentáveis. Frequência de desconto não prova, sozinha, hábito do consumidor ou prejuízo. Escolha a promoção pelo objetivo, calcule o custo por pedido incremental e só repita o que fechar a conta. Para promoções dentro do app, veja também quais promoções do iFood valem a pena.

Se a diferença de pedidos estimada for zero ou negativa, o custo por pedido incremental não fornece uma razão positiva útil. Avalie a variação de contribuição total e revise a hipótese. Quando houver poucos pedidos, amplie a observação dentro do limite de perda escolhido, em vez de declarar um vencedor com uma amostra frágil. Antes de escalar, simule todos os benefícios resgatados e confirme que a equipe consegue cumprir a oferta.